?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кто-то предпочитает ходить в магазин каждый день для того, чтобы каждый день на столе была свежая еда. Кто-то закупается раз в 1-2 недели. Я не могу сказать, что я четко отношу себя к одной из этих групп. Иногда мы можем заехать в магазин и купить еды на неделю. Сейчас в шаговой доступности открылся новый Evroopt, и мы решили ходить туда раз в 2-3 дня за продуктами, хотя бы ради того, чтобы ходить! Но вне зависимости от всего этого, у меня есть ТОП-10 продуктов, без которых я просто не представляю свой холодильник. О них и пойдет сегодня речь в этом посте.




1. Лимон
Моё утро начинается совсем не с кофе. Мой утренний напиток это всегда вода + лимон. Именно поэтому лимон всегда находится в моём холодильнике. Лимон это источник витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Содержит витамины А, В1, В2, и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р).
Лимонный сок можно добавлять в заправки для салатов и в различные соусы. Цедру и мякоть лимона часто используют в выпечке.



2. Яйца
Я не представляю свой рацион без яиц. Это основной ингредиент фактически каждого моего завтрака: глазунья, омлет, пашот или просто вареные яйца. Во-первых, это вкусно! Во-вторых, это безусловно полезно, ведь куриное яйцо содержит 6 граммов белка и всего около 70 ккал. При этом в куриных яйцах порядка 12 различных витаминов (А, Е, В1, В2 и т. д.). По содержанию витамина D яйца проигрывают только рыбьему жиру. Также в них много минералов — кальций, фосфор, йод, железо и другие.
Если вы посмотрите рецепты всех моих завтраков, то найдете там очень много рецептов, где используются яйца.



3. Сливки
Сливки - неотъемлемая составляющая многих соусов. Если вы такой же любитель пасты, как и я, то этот продукт просто обязан стоять на полке вашего холодильника. Часто использую его в супах, добавляю при приготовлении паштета, частенько использую в десертах и выпечке. Плюс ко всему, в наше время сливки долго хранятся в холодильнике. Поэтому пару пачек никогда не помешают. На случай, если нечего приготовить, или нужно приготовить очень быстро, просто сделайте пасту со сливочным соусом и, например, замороженными овощами ;)



4. Сливочное масло
Когда в моём холодильнике меньше, чем 4 пачки масла, то я начинаю чувствовать себя неуютно :) Не представляю свою жизнь без сливочного масла - это же очень вкусно! Соусы, выпечка, да и просто обязательный ингредиент в любой каше. И я до сих пор получаю наслаждение от хлеба с маслом ^_^
И желательно, чтобы оно было 84%. Хотя в последнее время как-то сложно найти его.



5. Оливки

Не то чтобы я часто использую оливки/маслины, тем не менее это продукт, который всегда может прийти на помощь. Оливки всегда будут хорошим дополнением к вашему блюду: отлично дополняют салаты, прекрасно сочетаются с запеченными птицей, мясом или овощами. А если вдруг к вам нагрянули гости с бутылочкой вина, то баночка оливок будет очень кстати.
Что касается полезный свойств оливок: пектины, содержащиеся в ягодах, помогают выводить организму токсины и шлаки, соли тяжёлых металлов, улучшают микрофлору кишечника. Они жизненно необходимы людям, которые проживают в условиях плохой экологии. Несколько оливок в день помогут успокоить нервную систему (благодаря витаминам группы В), придадут бодрость, улучшат настроение, состояние кожи и волос.



6. Томаты в собственном соку

Томатные соусы, паста, тушеное мясо или овощи, супы - всегда выручают эти баночки с томатами в собственном соку. Несомненно, вы можете использовать во всех вышеперечисленных блюдах обычные свежие томаты. Но свежие томаты не хранятся долго - это раз. Два - частенько на наших прилавках они бывают безвкусные, особенно зимой.



7. Твердый сыр (пармезан/грано падано/джугас/...)

С твердым сыром практически такая же история, как и с остальными обязательными продуктами в моём холодильнике. Он отлично дополняет большинство блюд (салаты, супы и т. д.) и является незаменимым ингредиентом в пасте. А так же будет отличной закуской к вину вместе с оливками ;) Еще огромный плюс - он долго хранится в холодильнике.



8. Кетчуп

Я ненавижу, когда в готовое блюдо добавляют кетчуп. Порой меня это даже передергивает.. В картошку, в макароны, в гречку.. смазывают этим кетчупом котлеты.. Ужас! НО! Упаковка кетчупа обязательно должна быть в моем холодильнике просто потому, что я очень часто добавляю его во всевозможные соусы, маринады, супы. И только в качестве дополнительного ингредиента.



9. Замороженный зеленый горошек

Не знаете, с чем быстро сделать пасту или ризотто - берите замороженный горошек. Замечательное дополнение к завтраку. С горошком получаются отличные омлеты. Отличное дополнение к овощным блюдам. Хороший гарнир к мясу. Ну и оливье у меня уже всегда с замороженным горошком. Чтобы получить из замороженного горошка свежий, просто опустите горошек на 2-3 минуты в кипяток, а затем обдайте холодной водой.
Для примера вот вам несколько рецептов с использованием зеленого горошка:
ПАСТА С КУРИНЫМИ МИТБОЛАМИ
ПАСТА С ГОРОШКОМ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
САЛАТ ИЗ ПАСТЫ С ВОСТОЧНЫМИ НОТКАМИ
#PASTATIME: ПАСТА С РИКОТТОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
GREEN RISOTTO
ФРИТТАТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
FOOD REVOLUTION
КРАТКОСТЬ - СЕСТРА ТАЛАНТА!



10. Соевый соус

Ну и как же без соевого соуса: замечательно подходит в качестве маринадов, отлично дополняет тушеные овощи или мясо, обязательный ингредиент при приготовлении яичной лапши с овощами/мясом, хороший ингредиента в салатных заправках. В конце концов это отличная замена соли!
В соевом соусе содержится большое количество макро- и микроэлементов, витаминов и аминокислот, что превращает его в незаменимый продукт питания для вегетарианцев. Состав качественного соуса уникален: в нем присутствует антиоксидантов в 10 раз больше, чем в красном вине, витамины группы В, 20 ценных аминокислот, кальций, железо и цинк. Антиоксиданты, которыми богат соевый соус, препятствуют преждевременному старению и предотвращают риск возникновения онкологии. Соус оказывает на организм человека седативное действие, облегчающее головные боли, бессонницу, мышечные спазмы, отеки, растяжения и дерматиты.



Вот, пожалуй, тот набор продуктов в холодильнике, без которого я не пропаду. Интересно, а в студенчестве если в холодильнике была только упаковка майонеза, то можно было считать, что жизнь удалась :)))
Определенно, к этому ТОП-10 нужен такой же хотя бы ТОП-5 не из холодильника (паста, мука, хлеб ... ) Об этом напишу отдельный пост!

Расскажите, а какие продукты всегда есть в вашем холодильнике, вот прям те, которые по вашему мнению must have?

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
balukha
Jan. 12th, 2017 07:10 am (UTC)
Итак, поехали:
1. Яйцо
2. Слив масло
3. Любой сыр
4. Помидоры
5. Творог
6. Варенье (творог без него в меня не лезет)
7. Кетчуп
8. Горчица
9. Лимон
10. Молоко
kirilife
Jan. 14th, 2017 04:58 pm (UTC)
хехе :) я тоже творог не могу без наполнителя какого-нибудь есть :)
gluchenka
Jan. 12th, 2017 07:57 am (UTC)
1. яйца
2. молоко
3. майонез
4. сыр
5. что-либо колбасно-мясное-сосисочное (в яичницу)
6. сливочное масло
7. пакет замороженных овощей
8. мороженое

это то, что есть практически всегда и то, за чем я слежу, чтобы не закончилось внезапно )) Причем первые 5 пунктов - в основном про завтрак, причем не мой (я могу есть что угодно), а скорее мужа - он без яичницы и кофе с молоком завтрак не представляет.
kirilife
Jan. 14th, 2017 05:01 pm (UTC)
у моего мужа тоже есть свой топ продуктов в холодильнике :) но он уже сам следит за их присутствием :))
livejournal
Jan. 12th, 2017 08:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
shachikova
Jan. 12th, 2017 09:01 am (UTC)
очень похоже на мой набор. Только горошек зеленый в последнее время что-то редко нахожу
kirilife
Jan. 14th, 2017 05:02 pm (UTC)
да, порой он отсутствует в магазинах ) но если есть, я стараюсь купить сразу несколько упаковок )
milli_si
Jan. 12th, 2017 09:32 am (UTC)
У меня из вашего только горошек маст хэв в морозилке. Никаких кетчупов, оливок в банке, жирных сливок, масла сливочного. Мой маст хэв - это огурцы -помидоры - салат - свежая рыба. Грана подано тоже был, когда привозишь, здесь сыр не покупаю.

Edited at 2017-01-12 09:33 am (UTC)
kirilife
Jan. 14th, 2017 05:06 pm (UTC)
у нас как-то дороговато иметь ежедневно в холодильнике свежую рыбу :) хотя я бы с удовольствием ела рыбку каждый день ^^
(no subject) - milli_si - Jan. 14th, 2017 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Jan. 15th, 2017 08:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - milli_si - Jan. 15th, 2017 09:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Jan. 16th, 2017 05:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - milli_si - Jan. 16th, 2017 06:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Jan. 16th, 2017 07:20 am (UTC) - Expand
imp313
Jan. 12th, 2017 09:47 am (UTC)
Сливки и сыр обязательно) Плюс к этому держу тунца в банке, для пасты)
kirilife
Jan. 14th, 2017 05:07 pm (UTC)
да, у меня тунец тоже очень часто бывает :) для пасты или для салатов ))
sotnikova_25
Jan. 12th, 2017 02:18 pm (UTC)
яйца, молоко, тертый сыр (у меня нет терки гы), помидоры/огурец, авокадо, масло, йогурт, томаты в банке и фасоль в банке (люблю в томате, можно просто разогреть и есть)
kirilife
Jan. 14th, 2017 05:08 pm (UTC)
как это нет терки )))) вот это да)))
вот фасоль тоже частый гость в моем холодильнике :) к завтраку, или в салат, или как гарнир! чудесно просто!!
(no subject) - sotnikova_25 - Jan. 14th, 2017 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Jan. 15th, 2017 08:47 am (UTC) - Expand
katusha_2109
Jan. 12th, 2017 06:47 pm (UTC)
Масло (сливочное и растительное), сливочный сыр, молоко, сливки (т. к. увлекаюсь кондитеркой, то 33% для взбивания), яйца, замороженная вишня (без ума от выпечки с вишней), сметана, зелень (чаще петрушка, мята, зеленый базилик и какой-нибудь салат, самый любимый - айсберг), консервированная фасоль. Часто бывает и лимон, томаты черри.
kirilife
Jan. 14th, 2017 05:11 pm (UTC)
ооо нужно что-нибудь испечь с вишней! У самой еще несколько пакетов после лета)) может посоветуешь чего-нибудь? ;)
(no subject) - katusha_2109 - Feb. 22nd, 2017 11:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Feb. 27th, 2017 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katusha_2109 - Mar. 5th, 2017 11:07 pm (UTC) - Expand
olenka_kurakova
Jan. 15th, 2017 07:24 pm (UTC)
у меня это морковь и капуста)
kirilife
Jan. 16th, 2017 05:31 am (UTC)
хехех )) кролик ^_^
taliart
Jan. 23rd, 2017 01:14 pm (UTC)
Что-то похожее. Просто чем-то разбавленное. Фасолью особенно :) И овощами, зимой корнеплодами. Вот, жить не могу без морковки. А заодно предпочитаю, чтобы и свекла, и картошка была. И разные овощи в морозилке.
А еще с древних времен черная смородина перекрученная с сахаром. Не так часто уже ее хочется, но в холодильнике есть всегда :)

Вот только горошек вечно сложно найти, и масло более 72% в ближайших магазинах не водится.
kirilife
Jan. 23rd, 2017 05:00 pm (UTC)
а у меня конеплоды, такие как лук, морковь, картошка, свекла просто не в холодильнике храняться :))) поэтому не попали в этот топ )))
а так они тоже есть всегда )))
(no subject) - taliart - Jan. 24th, 2017 11:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Jan. 25th, 2017 04:33 pm (UTC) - Expand
( 32 comments — Leave a comment )


Всем привет.

Меня зовут Таня и это мой кулинарный блог.


Немного обо мне




Blog Content Marketing
Blog Content Marketing
Blog Content Marketing

Tags

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com