?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Продолжаем #марафонпасты. И сегодня тема "радуга на тарелке". Поэтому я решила приготовить цветную пасту с креветками и козьим сыром.
По правде говоря, хотела приготовить черную пасту с чернилами каракатицы, но, увы, не нашла ее в Короне. Поэтому отложила её на завтра с надеждой на то, что найду её сегодня где-нибудь :)



[Рецепт]
Ингредиенты: на 2 порции
цветная паста - 200гр (конечно ее можно с легкостью заменить любой другой пастой)
креветки сырые неочищенные - 14шт
белое сухое вино - 100мл
бульон рыбный/овощной/куриный - 200мл
зубчик чеснока
мягкий козий сыр - 150гр
соль, перец
веточка тимьяна

1. Креветки очистить. Панцири не выкидывать.



2. В сковороде разогреть оливковое масло. Положить раздавленный зубчик чеснока и панцири креветок. Обжаривать минуты 4.
3. Добавить вино и выпаривать минуты 2-3



4. Влить бульон (у меня был замороженный) и томить на небольшом огне минут 10.



5. В это время сварить пасту. Варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

6. Бульон процелить через сито.
7. В сковороде, где варился бульон, обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны



8. убрать креветки в сторону. залить бульон обратно в сковороду, добавить козий сыр. Томить минуты 3-4 до образования соуса. Добавить листики тимьяна. посолить, поперчить.



9. В сковородку с соусом выложить пасту и креветки. Перемешать. прогреть минуты 2.
10. порционно разложить по тарелкам и подавать к столу.


Приятного аппетита! Вкусного обеда! И отличной продуктивной недели! :)

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
imungu
Jun. 8th, 2015 05:49 pm (UTC)
С козьим сыром, ммм...
kirilife
Jun. 8th, 2015 07:07 pm (UTC)
дааа! обожаю!)))
kleinesonne
Jun. 14th, 2015 07:54 pm (UTC)
а я даже не пробовала козий сыр!! фу на меня :)) завтра пробую эту пасту, решено!
kirilife
Jun. 14th, 2015 08:56 pm (UTC)
ну ты дала, мать!)) попробуй обязательно :) расскажешь, как оно
( 4 comments — Leave a comment )


Всем привет.

Меня зовут Таня и это мой кулинарный блог.


Немного обо мне




Blog Content Marketing
Blog Content Marketing
Blog Content Marketing

Tags

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com