?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Когда-то в детстве я очень любила макароны со сливочным маслом. У бабушки это получалось как-то по-особенному вкусно. Макароны-ракушки и сливочное масло.. ММм. Мне кажется, что если немного постараться, то можно даже сейчас почувствовать тот вкус.
Прошло больше 20 лет, теперь у нас не макароны, а паста, не сливочное масло, а соус их разных ингредиентов. Но когда я покупаю пасту в форме ракушек, вспоминаю те бабушкины макароны :)

А с вами сегодня делюсь рецептом "ракушек" с курицей, томатами и вином.




Ингредиенты: на 2 порции
куриное филе - 2шт
томаты черри - 250гр
луковица средняя - 1шт
зубчик чеснока
веточка розмарина
макароны "ракушки" - 200гр
красное вино сухое - 100мл
маслины - 8-10шт
масло растительное, соль, перец, сахар



1. кипятим 2л воды (для пасты)
2. Куриное филе моем и промакиваем насухо.
3. на сковороде разогреваем пару ложек масла и обжариваем филе (минут по 6 с каждой стороны)
4. черри режем на половинки.
5. Лук крошим как нравится. Я в этот раз решила очень крупно порезать



6. чеснок порубить. у розмарина отщипнуть листики.
7. пасту закидываем в воду и варим как написано на упаковке
8. куриное филе снимаем. приправляем солью, перцем.
9. в сковороде, где жарилась курица, прогреваем пару ложек масла и обжариваем лук



10. добавляем половину черри, розмарин и чеснок. Обжариваем еще недолго
11. Добавляем вино, оставшуюся часть черри, маслины. Тушим 8-10 минут (не накрывайте крышкой. вино должно выпариваться, превращаясь из жижи в соус)



12. приправляем солью, перцем, сахаром.
13. Сливаем макароны и закидываем их в соус. Перемешиваем.



14. Пасту подаем вместе с курицей.




Приятного аппетита!

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
korolevna78
Oct. 8th, 2014 02:14 pm (UTC)
какой вас "вкусный" журнал, добавлю вас к себе)
kirilife
Oct. 8th, 2014 02:23 pm (UTC)
^^ спасибо. очень приятно )
( 2 comments — Leave a comment )


Всем привет.

Меня зовут Таня и это мой кулинарный блог.


Немного обо мне




Blog Content Marketing
Blog Content Marketing
Blog Content Marketing

Tags

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com