?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вот вам немного новогоднего настроения в ленту! А новый год это что? Конечно же Оливьешечка, без которой наверняка многие из вас не могут представить себе сей праздник :)
На этот раз я не буду рассказывать рецепт. Я хочу, чтобы это сделали вы :) Рассказали, как вы его готовите, какие ингредиенты используете, может быть как-то по особенному нарезаете эти самые ингредиеты, или у вас есть секретный рецепт заправки. Вообщем, сегодня общаемся на тему Оливье! Поехали ;)

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
olenka_kurakova
Dec. 15th, 2015 08:13 am (UTC)
люблю оливье)
всегда)
но твои фотографии так и навеяли воспоминания о встрече нового года в кругу семьи)
так тепло и хорошо сразу стало)
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:19 am (UTC)
^_^ это прекрасно ) значит, у меня иногда получается передать атмосферу )
livejournal
Dec. 15th, 2015 08:25 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
ksanty_v
Dec. 15th, 2015 08:27 am (UTC)
Вареные морковь +картошка + яйца + колбаса (не люблю с мясом) + горошек консервированный + соленые огурцы + свежее яблоко и майонез как заправка.
Главный секрет - все нарезать мелкими кубиками :)
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:20 am (UTC)
я вот тоже с колбасой больше люблю ^^ а вот яблоко никогда не добавляла :)
(no subject) - ksanty_v - Dec. 16th, 2015 08:05 am (UTC) - Expand
i_s_t_e_r_i_a
Dec. 15th, 2015 08:52 am (UTC)
обычно не кладу морковь
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:20 am (UTC)
сложные отношения с морковью? :))
(no subject) - i_s_t_e_r_i_a - Dec. 16th, 2015 06:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Dec. 16th, 2015 06:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_s_t_e_r_i_a - Dec. 16th, 2015 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Dec. 18th, 2015 05:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_s_t_e_r_i_a - Dec. 18th, 2015 06:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Dec. 19th, 2015 11:20 am (UTC) - Expand
sok_granatovy
Dec. 15th, 2015 09:59 am (UTC)
Ну, свой салат я даже "оливьешечкой" назвать не рискну)) - он для меня просто салат "зимний"))) Готовлю ровно два раза в год: на НГ и Старый НГ)) Огурцы всегда кладу пополам, ядрёные бочковые и свежие, за мясную часть отвечает, как правило, хорошо отбитое и промаринованное жареное куриное филе или куриные окорочка, запечённые в духовке (кожу и кости, конечно, удаляю перед отправкой в салат). Иногда - отваренный со специями говяжий язык или сердце, иногда - куриные сердечки и желудочки, или домашняя буженина, а то и просто отварная говядина. А вот свежий горошек в салате я не оценила, равно как и яблоко. Майонез домашний не делаю, а в магазинный добавляю немного чеснока, горчицы, табаско и немного соевого или рыбного соуса. Сам салат очень обильно заправляю зеленью петрушки. Картошку и морковь запекаю или просто варю в мундире, а репчатый лук слегка мариную в крутом кипятке с уксусом,солью и сахаром секунд 30, потом промываю в дуршлаге под ледяной водой... Кажется, всё))
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:23 am (UTC)
ого!! класс!!! :) это ж и правда можно вместо колбасы столько вариаций попробовать ))) ну курица - понятно ) но вот остальное! круть. И добавки делать к майонезу :)
но вот насчет названия ты права ) гостям некоторым лучше и не говорить, что это оливье ))) а то споров может возникнуть сколько, что и новый год пропустишь )))))
gluchenka
Dec. 15th, 2015 10:22 am (UTC)
У меня все банально, но все равно встряну :)
Главные компоненты, которые должны быть примерно в равной пропорции - колбаса докторская, вареная картошка, отварные куриные яйца, горошек зеленый консервированный - режутся кубиками размером с горошинки. Дополнительно вареная морковь и маринованные или соленые огурчики - их немного меньше по количеству и размер кубиков тоже немного мельче. Обычный магазинный майонез, соль, черный перец.
Ну и на второй день он вкуснее, да :)
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:24 am (UTC)
о даааа!! Я его на второй день больше люблю есть! Он прям как бальзам на душу!! В детстве так еще из пижамы не успевала вылезти, бежала за оливьешечкой в холодильник и плюхалась смотреть всякие новогодние киношки по телевизору ^^
sotnikova_25
Dec. 15th, 2015 01:45 pm (UTC)
о, вот как раз такая подача в хрустальной салатнице/вазе у меня ассоциируется с др, праздниками, которые были у меня в детстве:)
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:25 am (UTC)
дааа!! Хрустальный салатник это прям ностальжи!!
innsaid
Dec. 15th, 2015 01:47 pm (UTC)
Вместо колбасы - отварное куриное филе, обязательно морковь - салат ярче и красивее становится :), и люблю свежий огурец. Остальное как у всех: горошек, картофель отварной, яйца, лук, майонез.
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:26 am (UTC)
у меня в детстве всегда была колбаса. а тут уже МЧ переучил на куриную грудку ) Хотя с оливье с колбасой это любовь навсегда!)))
(no subject) - innsaid - Dec. 16th, 2015 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Dec. 18th, 2015 05:45 am (UTC) - Expand
tatiaz
Dec. 15th, 2015 04:47 pm (UTC)
Я пару раз попыталась сделать оливье по оливье. По сути все тоже, но с нюансами. Выкладывался слоями. Мясная часть - перепелки и язык - вообще кардинально вкус меняют. Морковки-горошка нет. Яйца только для украшения. Картошка, огурцы, ланспик - обязательно.
Отлично получается.
Короче вот http://tatiaz.livejournal.com/250511.html
kirilife
Dec. 16th, 2015 06:27 am (UTC)
когда-нибудь я обязательно решусь и попробую!! :))) Спасибо за ссылочку ^^
obychnaya_ya
Dec. 18th, 2015 08:35 am (UTC)
Мама готовила оливье, в моей семье его не любят! Пятый год будем праздновать без этого салата. Моё мнение - новогодний раскрученный бренд, потому что есть более вкусные и оригинальные рецепты.
kirilife
Dec. 19th, 2015 11:22 am (UTC)
соглашусь ) это как индейка в америке ))
(no subject) - obychnaya_ya - Dec. 19th, 2015 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - kirilife - Dec. 19th, 2015 01:11 pm (UTC) - Expand
( 30 comments — Leave a comment )


Всем привет.

Меня зовут Таня и это мой кулинарный блог.


Немного обо мне




Blog Content Marketing
Blog Content Marketing
Blog Content Marketing

Tags

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com