kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Вкусная экономика. Две бюджетные запеканки.

Да, бюджетные! Да, без мяса. И от того, что они без мяса, они не становятся менее вкусными. А гратен с картофелем и свеклой так и вовсе стал моим фаворитом! Не ожидала, что это может быть на столько вкусно!
Это простейшие вкусные блюда, которые готовятся в два счета, в состав которых не входят какие-то сумасшедшие продукты, которые нужно искать по всему городу. Мало того, если у вас есть мамы-папы, бабушки-дедушки с огородами, то стоимость этих блюд на вашей кухне станет еще меньше ;)

Гратен из свеклы и картофеля (~ 1,25р за порцию)



Ингредиенты: на 4 порции (~ 5р)
4 картофелины (средние) ~ 0,27р
2 свеклы (средние) ~ 0,18р
50 г сыра (обычный Брест-Литовск "Легкий" подойдет) ~ 0,62р
20 г сливочного масла ~ 0,27р
3 зубчика чеснока ~ 0,03р
500 мл сливок ~ 3,19р
100 мл молока ~ 0,2р
пучок сухого тимьяна
4 горошины душистого перца
2 гвоздики
щепотка мускатного ореха
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

1. Духовку разогреть до 180"
2. Налить в кастрюлю молоко и сливки. Поставить на огонь. Добавить мускатный орех, гвоздику, душистый перец, тимьян, чеснок с кожурой (раздавить плоской стороной ножа). Довести до кипения и снять с огня.
3. картофель и свеклу моем и чистим. Нарезаем тонкими ломтиками (лучше это делать овощерезкой, чтобы ломтики были достаточно тонкие и одинаковые).
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выкладывать слоями картошку и свеклу, подсаливая и подперчивая слегка каждый слой.
5. Сливочно-молочную смесь процеживаем через сито и заливаем овощи.
6. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем гратен и отправляем в духовку на 45-50 минут.


Запеканка из кабачков с рикоттой (~ 1,5р за порцию)



Ингредиенты: на 4 порции (~ 6,22р)
1 кабачок (если небольшие, возьмите 2) ~ 2р
250 г рикотты ~ 1,97р
100 г сыра (обычный Брест-Литовск "Легкий" подойдет) ~ 1,24р
2 яйца ~ 0,6р
2 ст.л. сметаны ~ 0,4р
зубчик чеснока ~ 0,01р
соль, перец

1. Разогреть духовку до 180"
2. Кабачок нужно порезать вдоль на тонкие слайсы (чем толще они будут, тем дольше будут готовиться и тем меньше будет слоёв). Я делаю это всё при помощи ручной овощерезкой.
3. В миске смешать рикотту, натертый сыр, яйца, сметану, измельченный зубчик чеснока. посолить, поперчить.
4. Выложить слой из кабачков, слой из рикотты, слой из кабачков, слой из рикотты. Продолжать, пока не закончаться ингредиенты. Сверху посыпать слегка сыром.
5. Выпекать в духовке 45-50 минут.


А с какими продуктами вам интересно было бы почитать рецепты? Может ваш балкон завален кучей сезонных овощей, и вы не знаете, что с ними делать? :) Пишите комментарии - будем готовить вместе! ;)

Всем хорошего дня и отличного настроения!
Tags: kirifood, ВкуснаяЭкономика, обеды, овощные блюда
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…