kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Рыбная запеканка с картофельно-морковным пюре

Оох! Какой замечательный рецепт я вам сегодня расскажу! Нежное рыбное филе, воздушное пюре из картофеля и моркови, тонкий ореховый аромат лука-порея - и все это с легкостью превращается в невероятно вкусное блюдо, которое может стать коронным блюдом обеденного стола. А если вы еще в процессе формирования новогоднего меню, то можете так же взять его на заметку. Поверьте, никто из гостей не останется равнодушным. Ко всему прочему, это блюдо очень просто готовится. Минимум затраченных усилий и времени, максимум результата - идеальный вариант!




Ингредиенты: (на 4 порции)
филе или стейк лосося ~ 300г
5 небольших картофелин
1 большая или 2 средние морковки
1 головка репчатого лука
1 стебель лука-порея
1 зубчик чеснока
1 стебель сельдерея
100 мл сливок (20%)
20 г сливочного масла
горсть тертого пармезана
пучок тимьяна
соль, перец

1. Духовку разогреть до 190"
2. Картофель и морковь очистить и варить в подсоленой воде до готовности



3. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Лук-порей нарезаль кольцами.



4. Рыбу порезать небольшими кубиками



5. Обжарить на растительном масле репчатый лук, лук-порей и чеснок. Примерно 4-6 минут, переодически помешивая.



6. К луку добавить рыбу и обжаривать еще минут 5-7. посолить, поперчить.





7. Добавить сливки и листики тимьяна и потомить минут 10.



8. Когда картофель и морковь будут полностью сварены, слить воду, добавить сливочное масло и пюрировать блендером.



9. В пюре добавить листики тимьяна и горсть тертого пармезана. Перемешать.



10. В жаропрочную форму выложить рыбу одним слоем. Сверху выложить пюре при помощи ложки или кондитерского мешка. И отправить запекаться в духовку (190") на 20-25 минут.





11. Доставайте из духовки и подавайте к столу.





Приятного аппетита!!

Готовьте в удовольствие и делитесь результатами. Мне всегда это очень приятно ^_^
Tags: kirifood, обеды, рыба
Subscribe
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →