kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у блинчиков/оладий. Круто, да? Все, что вам нужно, это просто использовать вафельницу вместо сковородки.
Что касается теста. Обычно, все делают стандартную смесь (мука, яйцо, молоко, сметана может), и подают в итоге со сметаной, вареньем, медом, кленовым сиропом. Но ведь на самом деле, если включить фантазию, в тесто можно добавить очень много разных ингредиентов, и каждый раз вы будете получать абсолютно что-то новое. Ну и не следует забывать тот факт, что если вы готовите вафли, это вовсе не значит, что вы готовите сладкое блюдо.
Сегодня у меня для вас есть 5 рецептов вафель на разный вкус и цвет. Записывайте, покупайте вафельницы и бегом на кухню! :)




Вафли из шпината с семгой и йогуртом



Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан муки
1 стакан молока
1 ч.л. разрыхлителя
100 г замороженного шпината
щепотка соли
слабосоленая семга
греческий йогурт
кисло сладкий соус чили
корн (или другая зелень для подачи)


1. Шпинат залить кипятком (чтобы растаял). Затем откинуть на дуршлаг и отжать.
2. Яйцо взбить со щепоткой соли.
3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать венчиком.
4. Начать понемногу добавлять молоко, перемешивая венчиком. Добавляем все молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Замечание: сначала мука, затем молоко. Иначе будут комки.
5. Добавить в тесто отжатый шпинат и перемешать.
6. Тесто готово. Выпекаем в вафельнице до готовности.
7. Подавать с ломтиками семги, корном, ложкой йогурта, сбрызнув чили соусом


Шоколадные вафли с карамелизированными бананами



Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан муки
1 стакан молока
2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
бананы
сахар или жидкий мед

1. Яйцо взбить со щепоткой соли.
2. Добавить муку, разрыхлитель и какао, перемешать венчиком.
3. Начать понемногу добавлять молоко, перемешивая венчиком. Добавляем все молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Замечание: сначала мука, затем молоко. Иначе будут комки.
4. Тесто готово. Выпекаем в вафельнице до готовности.
5. Бананы разрезать пополам вдоль. Если бананы большие, можно разрезать сначала поперек, потом вдоль. Обжарить на горячей сковородке, добавить ложку сахара или меда. Подержать на сковородке еще пару минут.
6. Выложить вафли порционно на тарелки, сверху положить бананы. Можно полить дополнительно мёдом.


Вафли из цукини с зеленой спаржей и яйцом пашот



Ингредиенты:
2 небольших цукини
1 яйцо
1 стакан муки
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
несколько веточек спаржи
яйца пашот <- нажмите, чтобы прочитать рецепт

1. Цукини натереть и отжать лишнюю жидкость.
2. яйцо взбить со щепоткой соли.
3. Добавить сметану и цукини. Перемешать.
4. Добавить муку и разрыхлитель.
5. Тесто готово. Выпекаем в вафельнице до готовности.
6. Обжариваем спаржу на сливочном или растительном масле до готовности (если используете замороженную, достаточно 2-3 минуты)
7. Готовим пашот.
8. Вафли раскладываем порционно на тарелки. Сверху выкладываем спаржу и пашот.


Шотландские вафли
Вообще, это должны были быть оладьи, но я решила приготовить их в виде вафель. Так вот оладьи эти с историей :)
В 1957 году, после пяти лет правления, королева Елизавета II совершила свой первый государственный визит в США в качестве гостя действующего президента Дуайта Эйзенхауэра. Ответный визит состоялся два года спустя, когда в августе 1959 королева принимала Эйзенхауэра и его жену в Мейми в Замке Балморал в Шотландии, грандиозном и обширном поместье Королевской семьи еще с 1852 года. Что происходило и обсуждалось за закрытыми дверями - неизвестно, однако мы можем быть уверены в одном: президенту Эйзенхауэру пришлись по вкусу шотландские оладьи королевы. Через пять месяцев после того, как он их отведал, Елизавета II прислала ему свой личный рецепт и сопроводительное письмо.



И вот этот рецепт:

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 ч.л. ложка сахарной пудры
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 столовая ложка растопленного сливочного масла

1. Взбить яйца с сахарной пудрой.
2. Добавить муку, соду и разрыхлитель.
3. Добавить молоко и тщательно перемешать венчиком.
4. Добавить растопленное сливочное масло
5. Тесто готово. Выпекаем в вафельнице до готовности.
6. Подавать с джемом или ягодами.


Вафли из рикотты



Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан муки
1 упаковка рикотты (250 г)
2 ч.л. разрыхлителя
цедра лимона
3 ст.л. сока лимона
150-200 мл молока
соль

1. Яйца взбить со щепоткой соли, добавить цедру и сок лимона.
2. Добавить рикотту и тщательно перемешать.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
4. Вмешать молоко.
5. Тесто готово. Выпекаем в вафельнице до готовности.
6. Подавать со свежими ягодами.


Как видите, вариантов можно придумать много. Главное - вдохновение и фантазия. Ну и любовь, конечно! ;)

А расскажите мне свой любимый рецепт вафель/оладий? Может быть у вас есть самый интересный и крутой рецепт, который будет интересно попробовать другим? Делитесь :)
Tags: kirifood, вафли, завтраки
Subscribe
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments