kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Праздничный кекс с мандаринами.

Ну что, дорогие? Меню на Новый Год уже составлено? Большой будет стол? Или может только небольшие закуски? Или решили таки отдохнуть и вовсе не готовить в этот день?
В любом случае, хочу вам предложить вариант простейшего кекса, который идеально подойдет к вашему новогоднему столу. К тому же он настолько простой, что его можно печь каждый день и радовать этой вкуснятиной своих близких на протяжении всех выходных. В какой форме выпекать кекс, решать вам. Я решила сделать в виде капкейков. :)



[Пошаговый рецепт]
Ингредиенты:
масло сливочное - 300гр
яйца - 6шт
сахар - 250гр
мука - 250гр
мандарины
сухофрукты - используйте то, что вам больше нравится. Я использовала сушеную клюкву. Можно взять курагу, чернослив, изюм, финики. Что угодно.

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное масло и муку.





2. отделите половину теста и смешайте с мелкопорезанными сухофруктами.



3. Разогрейте сковородку. Насыпьте туда немного сахара и добавьте дольки мандарина. Карамелизируйте мандарин, помешивая лопаточкой.



4. В форму выкладываем слоями ингредиенты. Нижний слой - обычное тесто, средний слой - мандарины, верхний слой - тесто с сухофруктами.



5. Отправляем в разогретую до 180" духовку. Если вы делаете в виде порционных кексов, как я, то на 20 минут. Если в виде большого кекса, то минут на 30. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Проколите кекс шпажкой насквозь. Если на шпажке остается тесто, то нужно подержать в духовке еще немного. В обратном случае кекс готов.


Приятного всем аппетита! И прекрасных вам предпраздничных суетливых дней!

P.S. Кстати, кто будет на Новый Год готовить индейку или курицу? могу поделиться рецептом вкусной подливы и масла, благодаря которым ваша птица сведет с ума ваших гостей :)
Tags: kirifood, Рождество и Новый Год, выпечка, мандарины
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…