Его можно просто использовать как соус к готовому блюду, а можно как ингредиет в подливе.
Думаю, соус можно смело подавать с говядиной (стейком), а так же с какими-нибудь десертами.
Ингредиенты: примерно 1л соуса (его можно потом еще долго хранить в холодильнике)
300гр замороженной клюквы
цедра одного апельсина
сахар - 200-250гр
сок одного апельсина
пол стакана красного вина
1. Все ингредиенты складываем в кастрюлю и дводим до кипения.
2. Затем убавляем огонь и увариваем, пока клюква не полопается и не пустит сок. Это минут 10-15
3. Когда содержимое кастрюли немного загустеет, снимаем с огня, немного остужаем и пюрируем блендером. Соус готов!
Journal information