kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Масло для птицы

Вот вам еще один вспомогательный рецепт. Делаем масло, которым потом будем обмазывать нашу птицу перед запеканием.
Думаю, благодаря ему моя новогодняя индейка будет еще сочнее и ароматнее.
Готовым маслом просто смажте птицу под кожей и саму кожу снаружи, и поставьте на несколько часов в холодильник. (Не забудьте, что перед тем, как запекать птицу, её нужно достать из холодильника минимум за пол часа до запекания)




Ингредиенты: на одну индейку
масло сливочное - 220гр
сушеная клюква - я добавляла 2-3 жменьки. Можете добавить меньше или больше )
тимьян, розмарин, шалфей (если найдете) - по 2-3 веточки.
цедра мандарина

1. мелко нарезаем сушеную клюкву.
2. мелко режем листики розмарина и шалфея. срываем листики с веточек тимьяна
3. Натираем цедру одного мандарина





4. всё добавляем к размягченному муслу и перемешиваем.
5. заворачиваем масло в пищевую пленку или в пергамент и убираем в морозилку до дня Х.
Tags: kirifood, масло
Subscribe

  • Почему стоит сходить на Vulitsa Ezha

    Фестиваль уличной еды Vulitsa Ezha стал проходить в Минске относительно недавно. Представляю, сколько ушло сил, энергии и терпения у организаторов,…

  • МУКА: Новая пельменная в городе М.

    Знаете, частенько друзья говорят мне: Таня, открой ты уже своё заведение/ресторан/кафе. Говорят уже несколько лет. А я в этом плане сцун. Мне всегда…

  • Мой взгляд на Gastrofest: Asia.

    Вслед за кофейным гастрофестом в Минске прошел Gastrofest: Asia. Те же условия, 20 заведений, фиксированная цена, только новая тема, серьезные…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment