January 15th, 2015

Ресторан Perfetto или "Вечер встречи выпускников"

"Вечер встречи выпускников"? - спросите вы. Да да! Он самый. Но не с выпускниками школы или университета, а с выпускниками курса "Сам Себе Шеф" в Первой Кулинарной Школе Oede :)
С момента окончания курса прошло почти пару месяцев, но я безумно соскучилась по ребятам, с которыми училась. Не долго думая, я предложила всем собраться на ужин в каком-нибудь уютном заведении. Если честно, я не рассчитывала на такую молниеносную реакцию. Обычно, когда предлагаешь кому-нибудь куда-нибудь как-нибудь сходить, в ответ получаешь "да, надо". На этом все заканчивается. Но не на этот раз :) Все ребята оказались легкими на подъем, и через день мы уже сидели попивая вино в итальянском ресторане Perfetto, разговаривали о еде, ресторанах и многом другом, строили планы на наши будущие встречи :) (так когда в караоке идем? :)))



Ну и напишу, пожалуй, несколько слов о Perfetto.
Collapse )

Спасибо всем за вчерашний вечер! :-*
promo kirilife декабрь 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…

Томатная шакшука с белой фасолью

Шакшука - это вкуснейшее арабское блюдо из яиц, жаренных в томатном соусе. Блюдо идеально подходит и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Сами решите, в какое время суток его попробовать. Шакшука придется по вкусу и тем, кто придерживается диеты: даже не смотря на то, что тут нет мяса, блюдо богато на белок. Вегетарианцы тоже должны оценить.
Очень люблю кушать это блюдо прямо со сковородки, насаживая кусочек черного хлеба на вилку и макая его в желток! ММмммм! А еще обожаю это блюдо за то, что оно такое яркое!



[Кому рецепт? ;)]
Ингредиенты: на 2 порции
чеснок - 1 зубчик
лук - 1 головка
томаты в собственном соку - 1 банка (425мл)
фасоль консервированная - 1 банка
яйца - 2 (можете взять больше)
паприка - 1 ч.л.
зира - 1/2 ч.л
соль, перец, сахар
пару веточек петрушки

1. Лук нарезаем кубиками. Чеснок измельчаем. Припускаем лук и чеснок на сковородке.





2. Вливаем помидоры с соком. Разминаем помидоры лопаткой. Добавляем паприку и зиру. Варим на среднем огне 15 минут, переодически помешивая.







3. Сливаем жидкость с фасоли, добавляем к помидорам. Тушим еще 5 минут.





4. Добавляем рубленную петрушку. перемешиваем. Солим, перчим, добавляем щепотку сахара.



5. В томатной смеси делаем небольшие углубления, и разбиваем туда яйца. Как только белок схватится и станет белым, выключите огонь и накройте крышкой. Оставьте на 3 минуты. На заметку: чтобы желтки не затянуло белой пленочкой, аккуратно, после того, как добавили яйца на сковородку, вилочкой подденьте белок на желтке и стяните его.



6. Подаем с вкусным хлебом или лепешками.







Всем вкусного вечера! :)