March 29th, 2015

Ванильная карбонара

Что-то давно у меня пасты в блоге не было :) Пора исправлять эту ситуацию.
Не устану повторять, что паста это одно из простейших блюд, которые можно приготовить. Идеальный вариант быстро и вкусно поесть. Идеальный вариант, когда на пороге голодные гости, а ты совсем не знаешь, чем их накормить. И, казалось бы, это просто макароны, но если правильно к ним подойти, то эффект будет "Вау!"
Сегодня предлагаю удивить себя или гостей ванильной карбонарой. Да да! Мы будем добавлять в карбонару ваниль! ;) Готовы к экспериментам? Тогда ниже смотрим рецепт ;)



[Рецепт]
Ингредиенты: на 2 порции
тальятелле - 200гр
бекон - 75гр
луковица - 1шт
пармезан - 50гр
желток - 2шт
стручок ванили - 1шт
соль, свежемолотый черный перец

1. доводим до кипения 2л воды.
2. бекон режем тонкими полосками
3. лук режем мелкими кубиками.
4. ваниль разрезать пополам и достать мякоть ножом.
5. разогреть сковородку и обжарить бекон. (я не лью масло, так как бекон достаточно жирный). добавить лук и стручок ванили (без мякоти)
6. пасту отварить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
7. в большой миске взбить желтки, солим, обильно перчим, добавляем мякоть ванили и 5-6 ст.л. воды, в которой варится паста. в полученную смесь добавить пармезан.
8. пасту слить. Добавить обжаренный бекон с луком.
9. В пасту залить соус и быстро-быстро всё перемешать.
10. При подаче посыпать пармезаном и свежемолотым перцем.




Приятного аппетита! И доброго воскресенья!

Расскажите, а вы экспериментируете на кухне? Удачно ли заканчивается? :)
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…