June 8th, 2015

Цветная паста с креветками и козьим сыром

Продолжаем #марафонпасты. И сегодня тема "радуга на тарелке". Поэтому я решила приготовить цветную пасту с креветками и козьим сыром.
По правде говоря, хотела приготовить черную пасту с чернилами каракатицы, но, увы, не нашла ее в Короне. Поэтому отложила её на завтра с надеждой на то, что найду её сегодня где-нибудь :)



[Рецепт]
Ингредиенты: на 2 порции
цветная паста - 200гр (конечно ее можно с легкостью заменить любой другой пастой)
креветки сырые неочищенные - 14шт
белое сухое вино - 100мл
бульон рыбный/овощной/куриный - 200мл
зубчик чеснока
мягкий козий сыр - 150гр
соль, перец
веточка тимьяна

1. Креветки очистить. Панцири не выкидывать.



2. В сковороде разогреть оливковое масло. Положить раздавленный зубчик чеснока и панцири креветок. Обжаривать минуты 4.
3. Добавить вино и выпаривать минуты 2-3



4. Влить бульон (у меня был замороженный) и томить на небольшом огне минут 10.



5. В это время сварить пасту. Варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

6. Бульон процелить через сито.
7. В сковороде, где варился бульон, обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны



8. убрать креветки в сторону. залить бульон обратно в сковороду, добавить козий сыр. Томить минуты 3-4 до образования соуса. Добавить листики тимьяна. посолить, поперчить.



9. В сковородку с соусом выложить пасту и креветки. Перемешать. прогреть минуты 2.
10. порционно разложить по тарелкам и подавать к столу.


Приятного аппетита! Вкусного обеда! И отличной продуктивной недели! :)
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…