July 9th, 2015

Суп из зеленого горошка

В детстве я не очень любила гороховый суп. Не то чтобы он был не вкусный или противный. Но что-то в нем было не так. Возможно, всё дело было в том, что он был очень непривлекательным. Помните этот цвет, который напоминает сами знаете что? :) Все же, как много зависит от внешнего вида того, что мы едим. На сегодняшний день я, наверное, съем всё, что угодно, если оно будет красиво подано. Ведь красота блюда - это уже половина успеха, согласны со мной?
Вот вы только посмотрите на этот гороховый суп! Ну как его можно не съесть? ;)



[Рецепт]
Ингредиенты:
зеленый горошек - 300гр (я брала замороженый)
лук - 2 средние луковицы
чеснок - 2 зубчика
бульон(куриный или овощной) - 1л
багет и мягкий козий сыр для подачи
кедровый орех для подачи
оливковое масло
соль, перец

1. Багет порезать по диагонали. Духовку разогреть до 150" и подсушить багет буквально 3-5 минут. Не пересушите, а то будут сухарики
2. В сотейнике обжарить мелко порезаный лук и чеснок. 3-4 минуты
3. Добавить горошек. Обжаривать еще пару минут.
4. Добавить бульон и варить минут 5-7, пока горошек не станет мягким.
5. Измельчить всё содержимое погружным блендером и посолить/поперчить по вкусу
6. Разлить порционно по тарелкам. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками.
7. К супу подавайте багет с козьим сыром.


А вы как относитесь к гороховому супу?
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…