July 10th, 2015

Карамельная панна котта с шоколадным соусом

Сегодня пятница, а это значит, что можно порадовать себя каким-нибудь сладеньким десертом.
Предлагаю за пол часа приготовить вкуснейший итальянский десерт - панна котту. По классическому рецепту панна котта имеет белый цвет и подаётся с разными ягодами или фруктами. Но где классика, а где мы? :) Поэтому у нас будет карамельная панна котта с шоколадным соусом. Сладко? Дааа! Но иногда уж очень хочется ^_^ А сладкоежки вообще получат колосальное удовольствие от такого десерта.



[Рецепт]
Ингредиенты:
3 пластинки желатина (сейчас его легко можно найти в Короне. 1 упакова= 5 пластинок = 12гр. то есть одна пластинка 2,4гр если вдруг решите заменить листовой желатин на обычный)
125гр мягких карамельных конфет (я брала сливки-ленивки рошеновские)
500мл сливок (35%)
75гр горького шоколада

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. конфеты + 400мл сливок поместить в сотейник и варить на слабом огне постоянно помешивая, пока конфеты не растворятся.
3. снять с огня и немного остудить. минут 5-7.
4. Достать желатин из воды и подмешать к сливочно-карамельной массе.
5. Разлить массу по формочкам (я брала одноразовые стаканчики. заливала где-то 1/3) можно залить в любые красивые формочки и подавать прямо в них. разницы нет
6. Отправляем формочки в холодильник на 4 часа.
7. Для шоколадного соуса в сотейнике растопить шоколад со 100мл сливок. Дать остыть.
8. Подавать панна котту с шоколадным соусом.


Любите панна котту? Какую предпочитаете? :)
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…