И знаете, в последнее время я себя даже не останавливаю. Как только мысль о том, что не нужно печь вкусняшки появляется на горизонте, на помощь приходит "я позанимаюсь йогой на 15 минут больше, и все будет ок!" :) Самообман? Может быть. But who cares? :)) К тому же, когда ко мне заезжают в гости друзья на кофе, не могу же я их угощать палочкой сельдерея.
Поэтому, когда в гости на кофе должна была прийти подружка, я по-быстрому сделала пироженые Вупи с кремом из сливочного сыра. До сегодняшнего дня я и не думала, что они делаются так просто и так быстро. Так что, если хотите порадовать внезапно нагрянувших гостей, этот вариант для вас.
[Рецепт тут!]
Ингредиенты:
мука - 275гр
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1,5 ч.л.
темный шоколад - 75гр
сливочное масло - 75гр
сахар - 150гр
яйцо - 1шт
сметана - 125гр (я взяла 60гр сметаны (больше не было) и остальную массу заменила шоколадным сливочным сыром Natura)
посыпка
крем:
сливочный сыр (у меня Natura) - 150-170гр
сахарная пудра - 3ст.л. (добавляйте по вкусу. хотите более сладкий крем - добавьте больше пудры)
сироп Амаретто (опционально)
глазурь:
темный шоколад - 140гр
сливки - 60мл
1. Просеять в большую емкость муку, какао, разрыхлитель, соду, щепотку соли
2. на водяной бане растопить масло и шоколад. отставить в сторонку.
3. яйцо взбить с сахаром и сметаной. вмешать растопленный шоколад
4. добавить сухую смесь + 5ст.л. воды. тщательно перемешать
5. разогреть духовку до 170". противень застелить пергаментом для выпечки. на пергамент выложить 12 горок из теста, так чтобы между ними было расстояние. Выпекать 10-12 минут.
6. пока печеньки остывают, сделаем крем. для этого смешать ингредиенты для крема. наполнить кондитерский мешок кремом и выложить на половинки остывших печенек. накрыть вторыми половинками.
7. для глазури растопите шоколад в сливках. дайте немного остыть. смажте пироженые сверху глазурью и посыпьте цветной посыпкой.
Кстати, печеньки, как и любую другую выпечку, лучше перекладывать на решетку, когда они остывают. Внимание, вопрос: где же взять эту
А вы чем вкусным встречаете своих гостей?
И по традиции: хороших и сладких всем будней ;)
Journal information