kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Кускус в тыкве или Оранжевое настроение.

Совсем недавно купила на комаровке красивую, большую, оранжевую тыкву. Что я с ней буду делать, я знала уже заранее. Оставалось дело за малым: пригласить гостей. Поэтому вчера перед свечением воздушных шаров я решила сделать небольшой праздничный осенний ужин, приготовив курочку, рецепт которой я уже писала тут, и кускус, запеченый в тыкве. Я предполагала, что кускус получится вкусным, но что он вызовет такой восторг я никак не ожидала.




Ингредиенты:
тыква - моя была 4кг
кускус - упаковка 250гр (можно купить в отделе с крупами Короны или Гиппо)
2 крупные морковки
1-1,5 большие луковицы
изюм - 2 жмени
молотая корица - 1,5 - 2 ч.л.
молотая куркума - 2 ч.л.
молотый кардамон - 1,5 ч.л.
молотый имбирь - 2 ч.л. (можно свежий)
мелко порубленный перец чили (я использовала сушеный)

1. У тыквы срезаем верхушку. Внутренности вынимаем. Обильно солим изнутри. Переворачиваем тыкву и ставим на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставляем её так стоять пока будем заниматься начинкой.



2. Кускус высыпаем в кастрюлю и заливаем кипятком (300гр), солим. Оставляем набухать.



3. в разогретую сковородку наливаем оливковое масло. Обжариваем мелко порезанный лук и натертую морковку.



4. К морковке и луку добавляем изюм и специи. Перемешиваем.



5. Полученную смесь соединяем с кускусом, добовляем немного оливкового масла и наполняем тыкву.



6. В разогретую до 190" духовку ставим нашу тыкву на 1ч. через 20 минут смазываем края тыквы маслом и накрываем тыквенной шапочкой.

Наша тыква готова, можно кушать большими ложками.









Приятного аппетита!

P.S. В голове уже много идей, чем еще можно фаршировать тыкву. Так что очень скоро придется опять посетить комаровку.
Tags: kirifood, тыква, ужины
Subscribe

  • Simple food: persimmon / хурма

    Сейчас сезон хурмы, и в каждом магазине на прилавках можно найти этот красивый оранжевый фрукт, который берут все все все :) Поэтому сегодня…

  • 10 MUST HAVE бакалейных продуктов на моей кухне

    Бывало у вас такое, что вы решили приготовить завтрак, обед или ужин, или может быть ссобойку на работу, и обнаружили, что в вашей кладовке нет…

  • 10 Must Have продуктов в моём холодильнике

    Кто-то предпочитает ходить в магазин каждый день для того, чтобы каждый день на столе была свежая еда. Кто-то закупается раз в 1-2 недели. Я не могу…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments