kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Паштет из куриной печени

Этот рецепт паштета из куриной печени от vene_ro4ka висел у меня в закладках пол года! Пол года, Карл!! Все никак руки не доходили его приготовить. Но я таки добралась до него. И, обоже, это такая вкуснотища!! Я уплетала паштет со свежим вкусным хлебушком, что аж за ушами хрустело, и не могла остановиться. Чудеснейшая закуска! А рецепт - простой до невозможности. Готовы записывать? ;)



[Рецепт]
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр.,
Сливки 10% - 100 мл.,
Бренди (коньяк) - 2 ст.л.,
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.(или по вкусу)
перец
несколько веточек тимьяна (опционально)
лавровый лист (опционально)
Масло сливочное - 100 гр.(для заливки готового паштета)
Масло растительное - для формочек

1. Печень промыть и удалить лишний жир.
2. В чашу для блендера поместить печень, яйца, сливки, бренди. Посолить, поперчить. Добавить листики тимьяна (если используете).
3. Размолоть в блендере до однородной массы.



4. Разогреть духовку до 170"
5. Формочки для запекания смазать растительным маслом. (у меня одноразовые формочки с крышечками для лазаньи. см. фото ниже).
6. Залить массу в формочки и накрыт крышкой (либо фольгой)
7. В гобокий противень или форму для запекания налить кипяток, поставить в него наши формочки и отправить в духовку на 1 час (паштет готовится на водяной бане)



8. Растопить сливочное масло.
9. Достать готовый паштет. Слегка остудить. Залить маслом, сверху добавить перец и лавровый лист.
10. Отправить в холодильник для полного остывания.
11. Подавать к столу с вкусным хлебом.




А вы любите паштеты? Какие предпочитаете? :)
Tags: kirifood, закуски, перекус
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…