kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Categories:

Салат "Английский завтрак"

Помню пару лет назад в один прекрасный день у меня закончились идеи на тему того, что бы приготовить. Знаете, бывает так, когда вроде и рецептов много, но вот не понимаешь, чего хочешь. Тогда я принесла Лёше все свои кулинарные журналы и сказала "Выбирай, я приготовлю!" Он выбрал салат от Джейми Оливера. Я удивилась и спросила: "Лёша, а ты смотрел, что в составе салата? Или по картинке выбирал?" Конечно, он выбирал по картинке, и даже не подозревал, что в салате есть кровяная колбаса. Когда я ему раскрыла этот секрет, салат быстро выбыл из списка Избранных :)

Прошло время, но желание приготовить этот салат не пропало. Я приехала к подружке, где мы воплотили моё желание в жизнь :) Когда салат был готов, домой пришел МЧ подружки, заметил, что у нас как всегда чем-то вкусным пахнет и выглядит всё очень вкусно. Он спросил конечно, что же входит в состав салата, но мы сказали, что его нужно сначала съесть, и только потом мы скажем ответ. Мы благополучно съели салат. "Я бы такое каждый день ел!" - сказал МЧ подружки. А потом мы рассказали, что там была кровяная колбаса ))) "нет, больше не хочу!" Вот что значит установки в голове :))

Я же включила этот салат в список своих любимых. Он очень сытный, и я просто обожаю кровяную колбасу! ^_^ Ну и пашот в салате - это сразу WIN! :)



[Рецепт]
Ингредиенты: на 4 порции
смесь салатов (руккола, мангольд, корн) - 90 гр
бекон - 4 слайса
кровяная колбаса - 200 гр
4 яйца
4 брускетты
томаты черри 12 шт
для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. кетчупа
1 ч.л. горчицы
соль, перец

1. томаты черри полить оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить в духовку на 180” на 20 минут
2. Смешать все ингредиенты для заправки. посолить, поперчить. Смешать с листьями салата.
3. Бекон и кровяную колбасу, нарезанную кружочками, обжарить на сковородке в течении 4 минут.
4. Брускетту подсушить в духовке или на сковородке
5. Сварить яйцо пашот: для этого в подсоленную воду добавить винный уксус, раскрутить венчиком воронку и разбить в эту воронку яйца. Варить 4 минуты. (более подробно написано ТУТ)
6. Выложить брускету на тарелку. Сверху выложить 1 помидор черри и придавить вилкой. Дальше выложить салат, кровяную колбасу и бекон. На самый верх выложить яйцо пашот. Выложить на тарелку остальные помидоры черри. Посыпать свежемолотым перцем.


Приятного всем аппетита и хорошего дня! :)
Tags: kirifood, салаты
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…