kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

CINNABON собственного производства

Знаете, недавно наконец дошла до кафешки Cinnabon, что на Немиге,5 находится. Очень давно хотела попасть туда и попробовать эти знаменитые булочки. И знаете что? Я пока ела эту булочку, думала, что у меня слипнется всё что только можно!!! Божечки, сколько же там сахара?? Это просто жесть! Еще удивил контингент: жирные школьники, которые заедают очередную неудачу сладкой булочкой и запивают не менее сладким кофе. Таких жирных поп я не видела даже в маке.. Вообщем, туда я врядли еще раз вернусь (разве что за кофе). Буду лучше делать дома эти самые булочки, от которых не слипаются "булочки" ))))



[Рецепт]
Ингредиенты:
Изюм - 1 стакан
Мука - 660 г
Сахар - 180 г
Вода - 60 мл
Молоко - 110 мл
Куриное яйцо - 2-3 шт
Ром или ароматный ликёр - 30 мл
Дрожжи сухие активные - 8 г
Соль - 0.5 ч.л.
Ванилин 1 ч.л.
Масло сливочное 85 гр
Корица - 1 пакетик
для соуса:
сахарная пудра, молоко, сливочный сыр

1. Залейте изюм кипятком и дайте ему постоять минут 15. Слейте воду, промойте изюм холодной водой и залейте ромом или ликёром.
2. Смешать 480 г муки + 8 г дрожжей + 60 г сахара + 1/2 ч.л. соли.
3. в небольшой ёмкости: 60 мл воды + ванилин
4. в сотейник: 110 мл молока + 55 г сливочного масла. Поставить на маленький огонь, снять с огня, когда растопится масло. Добавить воду с ванилином. Дать смеси остыть (она должна остаться тёплой)
5. Влить смесь к смеси из сухих ингредиентов (п.2). Тщательно перемешать. Добавить яйца и 180г муки. Вымешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное.
6. Положить тесто в миску, смазанную сливочным маслом, накрыть и поставить в темлое место на 1 час.
7. Достать тесто через час, раскатать в прямоугольный пласт.
8. К изюму добавить сахар (120г, можно меньше), корицу и 30г сливочного масла. Тщательно перемешать. Выложить на тесто и равномерно распределить.
9. Свернуть тесто в рулет и разрезать на 12 частей (я делаю ниткой, можно ножом. как удобнее)
10. Смазать форму или противень маслом. Выложить булочки. Накрыть и оставить на 30-40 минут. Они разбухнут
11. Разогреть духовку до 180". Выпекать булочки 25-30 минут.
12. Для заливки смешать молоко, сахарную пудру и сливочный сыр. Молока нужно совсем немного, примерно 4 ст.л. Добавляйте ингредиенты по мере необходимости. в зависимости от того, густой или жидкий вы хотите соус.


Сладкой вам пятницы, друзья! И прекрасных выходных! :)
Tags: kirifood, выпечка, десерты
Subscribe

  • Orlando с высоты птичьего полета и мини-гольф

    Знаете, развлечений в Орландо достаточно много. Но по причине того, что всё находится далеко друг от друга, вам придется потратить очень много…

  • Mikado Japanese Seafood Buffet

    Казалось бы, в США есть всё. Вот некоторых послушать, так там все лучше, дешевле, выбора больше, трава, естественно, зеленее :) Но приехав во…

  • Universal Studio. Florida. USA.

    Пожалуй, Юниверсал парк - одно из крутейших и любимых мест, в которых мне доводилось побывать в штатах. (Конечно, каньоны и секвойя парки вне…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • Orlando с высоты птичьего полета и мини-гольф

    Знаете, развлечений в Орландо достаточно много. Но по причине того, что всё находится далеко друг от друга, вам придется потратить очень много…

  • Mikado Japanese Seafood Buffet

    Казалось бы, в США есть всё. Вот некоторых послушать, так там все лучше, дешевле, выбора больше, трава, естественно, зеленее :) Но приехав во…

  • Universal Studio. Florida. USA.

    Пожалуй, Юниверсал парк - одно из крутейших и любимых мест, в которых мне доводилось побывать в штатах. (Конечно, каньоны и секвойя парки вне…