kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Паста с курицей в томатно-винном соусе.

Когда-то в детстве я очень любила макароны со сливочным маслом. У бабушки это получалось как-то по-особенному вкусно. Макароны-ракушки и сливочное масло.. ММм. Мне кажется, что если немного постараться, то можно даже сейчас почувствовать тот вкус.
Прошло больше 20 лет, теперь у нас не макароны, а паста, не сливочное масло, а соус их разных ингредиентов. Но когда я покупаю пасту в форме ракушек, вспоминаю те бабушкины макароны :)

А с вами сегодня делюсь рецептом "ракушек" с курицей, томатами и вином.




Ингредиенты: на 2 порции
куриное филе - 2шт
томаты черри - 250гр
луковица средняя - 1шт
зубчик чеснока
веточка розмарина
макароны "ракушки" - 200гр
красное вино сухое - 100мл
маслины - 8-10шт
масло растительное, соль, перец, сахар



1. кипятим 2л воды (для пасты)
2. Куриное филе моем и промакиваем насухо.
3. на сковороде разогреваем пару ложек масла и обжариваем филе (минут по 6 с каждой стороны)
4. черри режем на половинки.
5. Лук крошим как нравится. Я в этот раз решила очень крупно порезать



6. чеснок порубить. у розмарина отщипнуть листики.
7. пасту закидываем в воду и варим как написано на упаковке
8. куриное филе снимаем. приправляем солью, перцем.
9. в сковороде, где жарилась курица, прогреваем пару ложек масла и обжариваем лук



10. добавляем половину черри, розмарин и чеснок. Обжариваем еще недолго
11. Добавляем вино, оставшуюся часть черри, маслины. Тушим 8-10 минут (не накрывайте крышкой. вино должно выпариваться, превращаясь из жижи в соус)



12. приправляем солью, перцем, сахаром.
13. Сливаем макароны и закидываем их в соус. Перемешиваем.



14. Пасту подаем вместе с курицей.




Приятного аппетита!
Tags: kirifood, блюда из курицы, паста-кирьяста
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments