kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Судак на подушке из томатов.

"Рыбки жареной хотите? Так возьмите и пожарьте" :)))
Каждый раз, когда готовлю рыбу, вспоминаю эту фразу и улыбаюсь :)
А вы любите рыбу? Я вот люблю. Но готовлю её редко. Дело в том, что у нас не большой выбор хорошей свежей рыбы. Да, есть и сибас, и дорадо, но и цены на них не маленькие. Да, есть лосось, но как то приелось. Ну а замороженную зареклась покупать, уж слишком много воды в ней. А вы какую рыбу любите и покупаете?
Мне тут на днях друг притащил судака. Поэтому сегодня пост про вкусный и полезный ужин. Судак это конечно не дорадо, но тоже очень вкусно. А подушка из томатов с базиликом только добавляет вкусовых красок блюду.




Игредиенты:
судак - филе или кусочки на кости
чеснок - 2 зубчика
розмарин
оливковое масло
томаты - лучше черри
базилик
соль, перец

1. рыбку солим, перчим, поливаем оливковым маслом



2. Заворачиваем рыбу в фольгу, добавив к ней раздавленные зубчики чеснока и веточки розмарина



3. Отправляем в духовку на 180" на 20 минут.

4. Тем временем делаем подушку из томатов: острым ножом мелко нарезаем томаты (если нож будет не острый, то получится кашица. нам это не нужно). если образовалось много жидкости - слейте её.
5. Измельчаем базилик и добавляем к томатам.
6. солим, перчим, добавляем немного оливкового масла. перемешиваем.



7. Когда рыба готова, выкладываем подушку на тарелки, сверху выкладываем нашу рыбку.




Приятного аппетита!
Tags: kirifood, рыба, ужины
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments