kirilife (kirilife) wrote,
kirilife
kirilife

Category:

Фокачча с пармезаном и рукколой

Продолжая итальянскую тему, расскажу вам как приготовить очень вкусную фокаччу.
Как делать фокаччу с оливками и вялеными томатами я уже рассказывала. (Интересно, делал кто-нибудь? Признавайтесь!) Сегодня предлагаю в качестве начинки взять более интересные ингредиенты: рукколу, пармезан и кедровые орешки. Поверьте, это оооочень вкусно.




Ингредиенты:
для теста:
500 г муки
1 ст.л. манной крупы
15 гр сухих дрожжей
50 мл оливкового масла
320 мл теплой воды
соль

для начинки:
150 г рукколы
50 г кедровых орешков
150 г тертого пармезана

1. Смешать муку, манку и дрожжи. Хорошенько посолить смесь, иначе хлеб будет несоленый и невкусный.
2. В теплую воду добавить масло
3. Добавлять жидкость частями к сухой смеси и вымешивать тесто (если у вас есть планетарный миксер, это в разы облегчит вам этот шаг :))
4. смазать миску маслом и выложить тесто. накрыть пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час
5. Разогреть духовку до 200”
6. порезать рукколу и смешать с кедровыми орешками и пармезаном.
7. Тесто разледить на 2 части.
8. Форму сбрызнуть оливковым маслом. выложить одну часть теста. Сверху выложить начинку. Накрыть второй половиной теста.
9. Выпекать 20-30 минут.


Приятного аппетита!
Tags: kirifood, выпечка, хлеб
Subscribe

  • Перлотто с грибами и яйцом пашот

    Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль…

  • Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

    Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у…

  • Домашняя паста на kirikitchen!

    Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от…

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments