?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] Пост для знакомства.



Окончательно
  "переехала"
         на
kirilife.com!





Всем привет.

Меня зовут Кирьянова Таня.


Я родилась в Витебске. На данный момент живу в Минске. Очень люблю этот город и пока что никуда не собираюсь отсюда уезжать.

Я очень люблю готовить, что невозможно не заметить, полистав мой блог. У меня нет фаворитных блюд. Люблю всё простое, вкусное и красивое. Обожаю запах базилика, тимьяна и чеснока.
Ах да. Я не повар. Это - моё хобби. А я всего лишь айтишник :)

Я обожаю фотографировать, хотя уверена, что никогда не стану профессиональным фотографом.

Люблю путешествовать и мечтаю вернуться в США на пару месяцев, чтобы проехаться по всем штатам!

Вещи, которые я не люблю:
- шоппинг. я имею ввиду покупку одежды и обуви. Не умею я ходить по магазинам часами. Не моё :)
- декоративная косметика. может быть когда-нибудь меня научат красиво краситься, и я полюблю это дело.. но пока..
- когда меня заставляют что-то делать против моей воли.

Мечтаю перестать беспокоиться и начать жить! :)

В комментариях пишите, как вас зовут и откуда вы. Мне будет очень приятно со всеми вами познакомиться.

Tags:

promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…

Клумба: Новое меню

Как же я обожаю, когда в городе М. происходит что-то новое: проводятся фуд-фестивали, открываются новые заведения, создаются новые вкусные меню. И как же меня восхищают те люди, которые не боятся воплощать свои мечты в жизнь. Которые, не смотря ни на что, реализовывают свои идеи, показывают и рассказывают людям о чем-то новом. Ведь именно так зарождается культура еды и питья, именно так можно научить людей немного больше разбираться в кухне, именно так можно открыть глаза на что-то интересное и неординарное.
Так, благодаря Вадиму Астори, в баре Клумба (что находится на Зыбицкой) появилось новое умопомрачительное меню. Хот-доги, конечно, тоже были хороши. Но тут уже совсем другой уровень. Тут разнообразие вкусов, тут эмоции в каждой представленной позиции, тут для каждого теперь найдется подходящее блюдо.



Клумба: новое менюCollapse )
Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у блинчиков/оладий. Круто, да? Все, что вам нужно, это просто использовать вафельницу вместо сковородки.
Что касается теста. Обычно, все делают стандартную смесь (мука, яйцо, молоко, сметана может), и подают в итоге со сметаной, вареньем, медом, кленовым сиропом. Но ведь на самом деле, если включить фантазию, в тесто можно добавить очень много разных ингредиентов, и каждый раз вы будете получать абсолютно что-то новое. Ну и не следует забывать тот факт, что если вы готовите вафли, это вовсе не значит, что вы готовите сладкое блюдо.
Сегодня у меня для вас есть 5 рецептов вафель на разный вкус и цвет. Записывайте, покупайте вафельницы и бегом на кухню! :)



5 рецептов вафельCollapse )

Ассам утка от Джейми

Порой, когда меня покидает всякий энтузиазм, фантазия, вдохновение, я иду за этим всем к поварам, у которых всегда есть что сказать и рассказать. Порой часами могу смотреть канал Джейми Оливера, или Дженаро Контальдо, или Гордона Рамзи. Зато потом столько идей! Хочется творить, готовить, кормить всех всех всех! :)
Так совсем недавно случился ступор, когда я первый раз решила приготовить утку. Да-да! Первый раз.
У меня в семье как-то не было никогда традиции готовить утку и не помню, готовили ли вообще. Поэтому к этой птице я относилась достаточно прохладно. Но все когда-то бывает в первый раз. Купила тушку, долго на нее смотрела, долго гуглила, что же можно с ней сотворить, а потом нашла как всегда простой и оригинальный рецепт у Джейми. Утка была божественной! Поэтому рецепт сохраняю себе и заодно делюсь с вами ;)



Рецепт утки и пара небольших секретиковCollapse )
Когда мне говорят "ой да у меня нет времени готовить", я списываю это на простую лень и пустые отговорки :) Ну правда! Есть уйма блюд, которые можно приготовить за 15 минут. Было бы желание и основные ингредиенты. Взять, например, эту пасту с тунцом. Вы дольше будете доставать ингредиенты из холодильника, чем готовить это блюдо. Не верите? Идите на кухню и проверьте ;)
И да! Если вы часто говорите себе, что у вас на что-то нет времени, нужно срочно избавляться от этой привычки. Чем чаще вы себе это говорите, тем меньше у вас будет времени на выполнение каких-либо задач и планов.



Паста с тунцом за 15 минутCollapse )
Как-то так повелось, что наш народ не слишком пользуется собственной фантазией, когда готовит еду на природе. Вспоминаю, как в детстве ездили за город и готовили шашлыки. Готовили ли что-нибудь кроме шашлыков? Нет :) Хотя оно и понятно, тогда не то чтобы был большой выбор продуктов. К еде относились очень и очень просто. Даже слово "гриль" знал далеко не каждый (наверное). Прошло время, выбор продуктов заметно увеличился, появился интернет, в котором можно найти любой рецепт на любой вкус, появилось много журналов, где можно почерпнуть идеи для пикника. Но мы все равно почему-то продолжаем ездить "на шашлыки". Что поделать, мы выросли на этом.
Нет, я ни в коем случае не хочу сказать, что шашлыки это плохо. Шашлыки это круто и вкусно (если выбрать хорошее мясо и не пересушить). Но как же разнообразие?
Этим летом я хочу собрать у себя в блоге побольше интересных рецептов, которые можно просто приготовить на природе. Поэкспериментируем? ;)



Рецепт тако с лососем и освежающим соусомCollapse )
Знаете, частенько друзья говорят мне: Таня, открой ты уже своё заведение/ресторан/кафе. Говорят уже несколько лет. А я в этом плане сцун. Мне всегда кажется, что это всё сложно, невозможно, нереально. Слишком много раз нужно переступить через себя. Слишком много раз нужно побороть себя. И вот это вот всё.
В один прекрасный день замечательный блогер Александр Кульбачко(ну, был же блогер, Саша? :)) взял и открыл винный бар, который стал для меня одним из любимых заведений. Тогда я подумала, черт возьми, может это все не так уж сложно, может всё возможно? Ведь Хороший год - это действительно хороший проект.
Спустя какое-то время еще один немало известный блогер Гриша @gdehodil открывает свою пельменную Мука, тем самым опять заставляя мои сердце и душу немного встрепенуться. Еще один блогер. Еще одно заведение. И его тоже все хвалят. С ума сойти.. Так может и мне?. Так может смогу?.
Последние несколько недель весь инстаграм пестрит картинками пельмешек из новой пельменной, потрясные отзывы, всё так уютно, вкусно, замечательно. И ты уже бежишь с надеждой на то, что всё так и есть... но на первой же минуте слышишь звук разбившейся.. надежды.



Пельменная МУКАCollapse )
Помните как Тося из фильма "Девчата" рассказывала про картошку?
"Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!"
Мне кажется, что я точно так же могу говорить про блюда из яиц. Мне кажется, что если в холодильник есть яйца, то каждое утро на вашем столе будет вкусный, красивый, полезный завтрак. И каждый день этот завтрак может быть совершенно разным.



Яичные завтраки на каждый деньCollapse )

Лёгкий обед на Веранде

Не знаете, куда сходить на обед в этот серый дождливый майский день? У меня есть для вас прекрасный вариант для обеда, ужина или просто бокала вина с закусками - ресторан Веранда на Дзержинского. Я была здесь не один раз, и каждый раз мне было хорошо и вкусно. Большой светлый ресторан со спокойным, приятным, ненавязчивым интерьером. Хорошая кухня и замечательное обслуживание. То, что надо!



Лёгкий обед на ВерандеCollapse )

Весеннее ризотто

За окном весна (ну, хорошо, как бы весна), а значит самое время приготовить что-нибудь весеннее, свежее, яркое, ароматное.
Как насчет восхитительного зеленого весеннего ризотто? Спаржа, цукини, сельдерей, горошек! Мммм. Весна прямо у вас в тарелке.
Приготовьте его в качестве ужина или положите в любимый ланч бокс и возьмите в качестве обеда на работу. В любом случае, блюдо не оставит вас равнодушным.



Весеннее ризотто. РецептCollapse )
Вслед за кофейным гастрофестом в Минске прошел Gastrofest: Asia. Те же условия, 20 заведений, фиксированная цена, только новая тема, серьезные сеты, азиатская кухня, еще больше подарков от партнёров.
Несомненно, это интересно, это весело, это круто! Но на мой взгляд, ажиотаж на азиатском гастрофесте был на порядок ниже. Почему? Цена. Да, 26 BYN за такие большие сеты, за такое количество еды - это очень сладкая цена. Но обойти все 20 заведений уже не всем под силу :) Интересно, сколько человек обошли хотя бы 16? Кто тот счастливчик, к которому поедет главный приз?
Ну, это на самом деле все не важно. Важно, что Гастрофест это прекрасный способ познакомиться с заведениями, попробовать интересные блюда и открыть для себя что-то новое.
Ниже мой персональный рейтинг тех заведений, куда мне посчастливилось попасть за эти 3 недели. Поехали.



Мой взгляд на Gastrofest: Asia.Collapse )
Наверняка, у многих из вас случаются такие вечера, когда хочется зависнуть дома с парочкой друзей или со своей второй половинкой, взять вкусного пива и в расслабленной обстановке смотреть классные фильмы. Позвать друзей не составляет никакого труда, купить вкусного пива - тоже. Но ведь под пиво всегда хочется чего-нибудь вкусного. Конечно, можно взять несколько пачек чипсов или различных соленых снеков, тем самым посадив еще пару грамм жира себе на всякие разные места :) Я же хочу вам рассказать рецепт простейшей закуски к пиву, которую вы можете приготовить дома в два счета! И поверьте, это намного вкуснее, чем покупные вредности, которыми мы так любим набивать свои животы.



Куриное филе и соус Блю Чиз.Collapse )
Чего только не придумают сейчас заведения, чтобы привлечь клиентов. Так, на прошлой неделе, ПиццаМания подкорректировала меню, добавив несколько новых пицц. И не просто пицц, а черных пицц.
В четверг в пиццерии была организована закрытая вечеринка в стиле "Звездные воины", где мы попробовали все новые черные позиции.



Black PizzaCollapse )
Несмотря на то, что я большой любитель вина, я не могу сказать, что я в нем разбираюсь. Да, я бывала на итальянских виноградниках, я видела, как производится вино, я пробовала разные вина. Да, для меня есть разница, какое вино пить. Я с уверенностью могу сказать, что мне не очень нравятся французские вина. Возможно, я даже смогу на слепой дегустации отличить Италию от Франции. Но сказать, что я разбираюсь в вине - нет, не могу. Хотелось бы научиться разбираться? Да, наверное хотелось бы. Но, чтобы в чем-то разбираться, важна практика. В данном случае нужно пробовать. Устраивать дегустации себе самостоятельно.. думаю, что это неплохо ударит не только по бумажнику, но еще и по печени :) Но время от времени можно посещать дегустации, которые организовывают знающие люди. Например, каждый вторник винный бар Хороший год устраивает различные дегустации, где вы можете познакомиться с теми или иными винами, открыть для себя новые вкусы, понять, какое вино вам ближе.
Совсем недавно я посетила одну из таких дегустаций, где мы дегустировали белорусское гаражное вино!



Гаражное вино в БеларусиCollapse )
Совсем недавно я готовила тыквенные оладьи, поэтому решила, что оставлю этот рецепт здесь как минимум для того, чтобы не потерять :) Ну а те, кто увлекаются здоровой и полезной едой, тоже могут взять рецептик на заметку.
P.S. Интересно, я одна такая, у кого в морозилке лежит нескончаемая тыква с лета? :D





Тыквенные оладьи. Рецепт.Collapse )

REBOX учит готовить дома

Года 3 назад, а может и больше, я наблюдала как в России начали развиваться службы доставки еды, которые вам привозят не готовые блюда, а нужные ингредиенты для блюд, которые вы сами будете готовить по проверенным рецептам. В Минске тогда и речи не могло идти о таких сервисах.
Примерно 2 года назад, когда я ушла с работы, меня не покидали мысли "А может ну его это IT! Может все же стоит заниматься тем, что так греет душу?" Еще тогда моей мечтой было открыть именно такую службу, о которой я написала выше. Но вы же знаете, что не всё так просто в нашей стране. Мысли со временем улетучились, но мечта осталась где-то в глубине души.
И вот спустя почти 2 года компания РЕСТОРАЦИЯ запускает проект Rebox! Ребята взяли качественные продукты, собрали крутые рецепты, наняли лучшего фотографа и вышли в лайв! Ура!



REBOX. #реваншнакухнеCollapse )
Недавно один знакомый сказал мне, что Пастуший пирог это неудавшиеся котлетки с пюрешкой. Возможно и есть в этом доля правды, но ведь интересно, как одни и те же продукты совершенно по-разному готовят разные народы. Помимо простоты в приготовлении, мне всегда нравились такие названия блюд, они уже заведомо несут в себе историю. Видишь название Пастуший пирог, и в википедию лезть не нужно, чтобы понять, что этот пирог делался для пастухов. А как подобный аналог называется в России? Запеканка! Картофельная запеканка с мясом. Взять ту же говядину Веллингтон, которую у нас бы назвали просто "мясо в тесте". Скучно! Поэтому мой голос все же уходит в сторону Пастушьего пирога, а не к котлеткам с пюрешкой. Потому что вкусно, потому что интересно, потому что просто! Готовы записывать рецепт? :)



Shepherd's Pie recipeCollapse )
Я помню те времена, когда люди в качестве ссобойки таскали на работу бутерброды с колбасой, завернутые в бумагу. Раньше не было контейнеров для еды, разнообразных ланчбоксов и прочего. Сейчас всего этого добра вагон и маленькая тележка, что позволяет нам собрать хороший вкусный обед на работу без ущерба для своего здоровья.
Против ли я походов в столовые/кафе или заказов обедов в каких либо доставках? Нет! Но если это не каждый день. Я отношусь к такому типу людей, которым нравится знать то, что они едят и из чего сделана их еда. Поэтому я совсем не доверяю обеденным меню в различных доставках и уже тем более древним столовкам.



Помимо того, что готовить обеды с собой это в разы вкуснее и полезнее, это еще и экономит ваши расходы. Попробуйте не пользоваться доставкой еды хотя бы 2 недели, и вы почувствуете разницу.
А если вы просто не знаете, что приготовить, то вот вам несколько бюджетных вариантов.

5 обедов с собойCollapse )

Овсяно-банановый пирог

Когда-нибудь настанут времена, когда вся выпечка будет полезной, низкокаллорийной и останется при этом такой же вкусной. Ну а пока приходиться самим искать способы, чтобы сказку сделать былью. И, как говорится, нет ничего невозможного. Расскажу вам сегодня рецепт удивительного пирога, который понравится и взрослым и детям. Из-за содержания в нем большого количества овсяных хлопьев и бананов, он становится еще и полезным. Да и готовится на раз-два. Идеальная выпечка выходного дня и прекрасный вариант для перекуса.



Овсяно-банановый пирог. Рецепт.Collapse )
Думаю, что 80% населения, приходя в магазин, обязательно покупают курицу. Но как часто они покупают курицу целиком? В силу нашей человеческой лени, мы идем и покупаем уже разделанную курицу: грудки или филе, ножки, бедра, крылья. Сейчас в магазине можно купить и хребет, который остался от разделанной курицы. Но зачем покупать это все по отдельности? Ведь можно купить целую курицу, приготовить из нее несколько блюд, и не слабо сэкономить при этом!



Вкусная экономикаCollapse )


Всем привет.

Меня зовут Таня и это мой кулинарный блог.


Немного обо мне




Blog Content Marketing
Blog Content Marketing
Blog Content Marketing

Tags

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com