Category: еда

Пост для знакомства.



Окончательно
  "переехала"
         на
kirilife.com!





Всем привет.

Меня зовут Кирьянова Таня.


Я родилась в Витебске. На данный момент живу в Минске. Очень люблю этот город и пока что никуда не собираюсь отсюда уезжать.

Я очень люблю готовить, что невозможно не заметить, полистав мой блог. У меня нет фаворитных блюд. Люблю всё простое, вкусное и красивое. Обожаю запах базилика, тимьяна и чеснока.
Ах да. Я не повар. Это - моё хобби. А я всего лишь айтишник :)

Я обожаю фотографировать, хотя уверена, что никогда не стану профессиональным фотографом.

Люблю путешествовать и мечтаю вернуться в США на пару месяцев, чтобы проехаться по всем штатам!

Вещи, которые я не люблю:
- шоппинг. я имею ввиду покупку одежды и обуви. Не умею я ходить по магазинам часами. Не моё :)
- декоративная косметика. может быть когда-нибудь меня научат красиво краситься, и я полюблю это дело.. но пока..
- когда меня заставляют что-то делать против моей воли.

Мечтаю перестать беспокоиться и начать жить! :)

В комментариях пишите, как вас зовут и откуда вы. Мне будет очень приятно со всеми вами познакомиться.
promo kirilife december 6, 2016 10:01 18
Buy for 20 tokens
Именно столько времени хватило для того, чтобы передать те самые эмоции, то самое счастье и радость, ту любовь, которая случилась у нас 17 октября на Сицилии! Сначала я хотела написать большой душещипательный пост о нас и о нашей свадьбе. Но подумала, что при наличии видео в посте, текст все…

Клумба: Новое меню

Как же я обожаю, когда в городе М. происходит что-то новое: проводятся фуд-фестивали, открываются новые заведения, создаются новые вкусные меню. И как же меня восхищают те люди, которые не боятся воплощать свои мечты в жизнь. Которые, не смотря ни на что, реализовывают свои идеи, показывают и рассказывают людям о чем-то новом. Ведь именно так зарождается культура еды и питья, именно так можно научить людей немного больше разбираться в кухне, именно так можно открыть глаза на что-то интересное и неординарное.
Так, благодаря Вадиму Астори, в баре Клумба (что находится на Зыбицкой) появилось новое умопомрачительное меню. Хот-доги, конечно, тоже были хороши. Но тут уже совсем другой уровень. Тут разнообразие вкусов, тут эмоции в каждой представленной позиции, тут для каждого теперь найдется подходящее блюдо.



Collapse )

Перлотто с грибами и яйцом пашот

Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете :) И теперь, если вам в голову придет мысль приготовить ризотто, но дома не окажется подходящего риса, то вы легко сможете взять на замену перловую крупу, например, и приготовить обед или ужин, от которого все будут в восторге.
Кстати, любовь к перловке родилась во мне еще с детства. Но почему-то всегда меня расстраивал тот факт, что эту крупу нужно замачивать и долго варить. В этом же рецепте мы избегаем замачивания. И готовка займет 30-40 минут. Идеально!



Collapse )

Вафли на kirikitchen! 5 рецептов

Возможно я кому-то открою Америку, но вафли - это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у блинчиков/оладий. Круто, да? Все, что вам нужно, это просто использовать вафельницу вместо сковородки.
Что касается теста. Обычно, все делают стандартную смесь (мука, яйцо, молоко, сметана может), и подают в итоге со сметаной, вареньем, медом, кленовым сиропом. Но ведь на самом деле, если включить фантазию, в тесто можно добавить очень много разных ингредиентов, и каждый раз вы будете получать абсолютно что-то новое. Ну и не следует забывать тот факт, что если вы готовите вафли, это вовсе не значит, что вы готовите сладкое блюдо.
Сегодня у меня для вас есть 5 рецептов вафель на разный вкус и цвет. Записывайте, покупайте вафельницы и бегом на кухню! :)



Collapse )

Ассам утка от Джейми

Порой, когда меня покидает всякий энтузиазм, фантазия, вдохновение, я иду за этим всем к поварам, у которых всегда есть что сказать и рассказать. Порой часами могу смотреть канал Джейми Оливера, или Дженаро Контальдо, или Гордона Рамзи. Зато потом столько идей! Хочется творить, готовить, кормить всех всех всех! :)
Так совсем недавно случился ступор, когда я первый раз решила приготовить утку. Да-да! Первый раз.
У меня в семье как-то не было никогда традиции готовить утку и не помню, готовили ли вообще. Поэтому к этой птице я относилась достаточно прохладно. Но все когда-то бывает в первый раз. Купила тушку, долго на нее смотрела, долго гуглила, что же можно с ней сотворить, а потом нашла как всегда простой и оригинальный рецепт у Джейми. Утка была божественной! Поэтому рецепт сохраняю себе и заодно делюсь с вами ;)



Collapse )

Почему стоит сходить на Vulitsa Ezha

Фестиваль уличной еды Vulitsa Ezha стал проходить в Минске относительно недавно. Представляю, сколько ушло сил, энергии и терпения у организаторов, чтобы как-то запустить данный проект. Отмены, переносы, погодные условия в конце концов. Но радует, что ребята не опустили руки и продолжили воплощать мечту в реальность. И если раньше мероприятие проводилось раз в пол года, то на это лето в планах провести целых 3 феста! И это не считая уже проведенного в мае.
Ближайший состоится уже на этих выходных 17-18 июня в парке Dreamland!
Так почему же все таки нужно сходить на Vulitsa Ezha?



Collapse )

3 летних супа, которые вы будете готовить этим летом

Ну что, настала пора летних легких супчиков?
С наступлением лета хочется всегда чего-то свежего, холодного, яркого. Поэтому сегодня поговорим о супах, которые всем хорошо известны, которые очень просто готовятся, правда все их готовят по-разному. Это всеми любимые холодник, щавель и гаспачо. Причем здесь гаспачо, спросите вы? Да просто так. Для разнообразия ;)
Я рассказываю вам, как готовлю эти супы я, а вы делитесь своими фишками и секретами. Договорились?



Collapse )

Паста с тунцом за 15 минут

Когда мне говорят "ой да у меня нет времени готовить", я списываю это на простую лень и пустые отговорки :) Ну правда! Есть уйма блюд, которые можно приготовить за 15 минут. Было бы желание и основные ингредиенты. Взять, например, эту пасту с тунцом. Вы дольше будете доставать ингредиенты из холодильника, чем готовить это блюдо. Не верите? Идите на кухню и проверьте ;)
И да! Если вы часто говорите себе, что у вас на что-то нет времени, нужно срочно избавляться от этой привычки. Чем чаще вы себе это говорите, тем меньше у вас будет времени на выполнение каких-либо задач и планов.



Collapse )

Испанская тортилья на завтрак

Тортилья с картофелем и луком на завтрак - это восхитительно! Да, приготовление займет у вас немного больше времени, чем обычный омлет, но оно того стоит, поверьте.
В чем прелесть тортильи? Во-первых, это невероятно вкусно! Казалось бы, лук, картошка, яйца.. подумаешь! Но нет, это очень вкусно! Это же испанское блюдо, а в Испании (как и в Италии) разбираются в еде :) Во-вторых, это очень сытно. И до обеда вы определенно больше не захотите есть. Ну и к тому же, все эти картофельные углеводы, которые мы получим на завтрак, не такие ух и страшные ;)



Collapse )

Лёгкие тако с лососем и освежающим соусом

Как-то так повелось, что наш народ не слишком пользуется собственной фантазией, когда готовит еду на природе. Вспоминаю, как в детстве ездили за город и готовили шашлыки. Готовили ли что-нибудь кроме шашлыков? Нет :) Хотя оно и понятно, тогда не то чтобы был большой выбор продуктов. К еде относились очень и очень просто. Даже слово "гриль" знал далеко не каждый (наверное). Прошло время, выбор продуктов заметно увеличился, появился интернет, в котором можно найти любой рецепт на любой вкус, появилось много журналов, где можно почерпнуть идеи для пикника. Но мы все равно почему-то продолжаем ездить "на шашлыки". Что поделать, мы выросли на этом.
Нет, я ни в коем случае не хочу сказать, что шашлыки это плохо. Шашлыки это круто и вкусно (если выбрать хорошее мясо и не пересушить). Но как же разнообразие?
Этим летом я хочу собрать у себя в блоге побольше интересных рецептов, которые можно просто приготовить на природе. Поэкспериментируем? ;)



Collapse )